歌海娜的特点是什么?这种酒口感咋样?

糖酒会网|2024-01-18 10:06:33
被称为酒圈网红的歌海娜,因其满满的奶香和超级甜美的口感而深入人心。歌海娜(garnacha)是一种广泛种植在西班牙的红葡萄品种,能在多种土壤中生长,并结出大量果实。歌海娜既可以制成干型酒,也可以制成其他甜型酒,经常与其他葡萄混合在一起,但歌海娜葡萄品种的葡萄酒并不罕见,歌海娜葡萄酒表现出高酒精和甜度,成熟的红色水果口味,往往带有紫罗兰般的花香。如果是陈年的深红色酒体葡萄酒,还能带有雪松和香兰素的香气,可以闻到黑色水果的芳香和淡淡蜜糖味。包含水果的甘甜和火石矿物的味道,单宁柔和,伴有清爽的酸度。所以,歌海娜的最大特点就是果味非常新鲜,香气很棒,年轻时有些简单,可以把新年份的香气与陈年后的复杂结合起来品鉴。歌海娜非常容易氧化,在桶中陈年时若处理不当很有可能氧化过度。需要加入不同比例的新鲜酒液,方可降低氧化的风险。总体来说,歌海娜是一个非常有特点的葡萄品种:种植方面耐寒性高,单宁含量低,水果味高。口味方面自然甜,充满多汁的成熟水果味,有深色水果和紫罗兰的香气。由于自身的芳香特质,所以容易与其它单宁含量高的葡萄品种产生混合。多用途,大多数歌海娜葡萄品种的葡萄酒都是容易接近的,可以在年轻的时候享用,但如果用老葡萄树的果实精心酿制,歌海娜葡萄酒可以成为一种复杂、强劲的葡萄酒,值得窖藏。
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