14大主题又全又专，2024 SIAL西雅展品类升级稳抓新“食”机

没过十五都是年，尽管春节余韵仍在，但这个全年最黄金的食饮消费档成绩单却已经出炉。商务部大数据监测显示，今年“除夕”当天重点电商平台在线餐饮销售额同比增长40.8%；美团、大众点评数据显示，春节假期前5天，全国多地堂食套餐订单量同比增长161%，异地消费者贡献的订单量同比增长186%……统合各地情况，今年春节的食饮餐饮消费成绩远超去年。

根据各平台数据整合可知，传统年货品类依然坚挺，健康标签产品备受青睐；预制菜虽然饱受争议但仍然成为春节爆品；火锅及新茶饮凭借着强大的社交属性成为档期王者；而以年夜饭为核心的餐饮消费中，各地“老字号”及高端餐饮火力十足；出游大趋势下地方特色美食小吃也分得了一杯羹……纵观这个算得上“2024开门红”春节食饮消费档，时间不长却能量十足，似乎完全凝结了近几年的行业发展及需求聚焦趋势——对于高价祛魅却愿意为高质付费，健康与美味并重一个都不能少，超越食品本身的个性化、社交化属性能够提供更高情绪价值，进口产品的新奇与本地产品的特色和谐并存不再有“鄙视链”——这些显性的趋势也正是接下来食饮市场品牌突围、品类细分的基础线索。

SIAL西雅展作为世界食饮贸易大平台，依托24年在华深耕经验及深厚客户数据底蕴，准确研判中国食饮市场变化趋势并匹配需求持续迭新展会内容，只为更加高效精准服务食饮企业与专业买家。

2024 SIAL西雅展（上海）将于5月28-30日上海新国际博览中心举办，规模将达20万平，吸引全球5000 展商及18万 专业人士。

2024 SIAL西雅展（深圳）将于9月2-4日深圳会展中心举办，规模达6万平，吸引全球1500 展商及6.7万 专业人士。

两届展会不仅在展馆面积、国家数量、展商及专业人士规模均超以往，展品品类上也根据市场及需求再次升级，双展统一14大展品主题，SIAL西雅展（上海）满馆展出，SIAL西雅展（深圳）则依此建立14大主题专区，延续全品类基因聚焦展示全球红品爆品。

SIAL西雅国际食品和饮料展览会

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览中心举办。

2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（深圳）将于2024年9月2日-4日在深圳会展中心（福田）举办。