SIAL Paris巴黎国际食品展自1964年创立以来，一直是食品行业创新和创造力的摇篮。从冷冻技术、冰箱、微波炉、空气炸锅、易拉罐拉环等技术的诞生，到冷冻薯条、低脂黄油、袋装沙拉、双歧杆菌酸奶等创新产品在SIAL Paris的首次亮相，SIAL Paris不断引领着行业趋势，推动着全球食品科技的进步和创新产品的开发。
自2000年进入中国，SIAL 西雅展深耕沪深双城，如今SIAL 西雅展（上海）已成为SIAL世界三大食品展之一，SIAL 西雅展（深圳）也完美诠释了世界展会对话世界地标的愿景。
60年来，SIAL品牌始终致力于走在创新的前沿，不断为全球食品行业带来新的活力和灵感。以下是一些在SIAL Paris上崭露头角的创新故事和品牌案例：
七代传承，200年家族历史
豆类凭借其丰富的营养价值，赢得了不少消费者的青睐，成为健康饮食中必不可少的一部分。自1819年成立以来，SABAROT WASSNER不断创新，提供高质量的产品，同时优先考虑环保和可持续发展。
SABAROT WASSNER是一家以谷物和豆类食品闻名的家族企业，该企业致力于用优质、天然且易于烹饪的产品满足当今消费者的期望。该公司发言人表示，“法国人越来越少吃肉，意识到对健康和环境的影响。植物蛋白，特别是豆类和谷物，正在成为一种新的、更受尊重和更快乐的美食的基础”，她解释道。SABAROT致力于让植物性食品更广泛地普及。
该公司在2016年参加了SIAL创新大赛，展示了他们的创新产品，这些产品重新定义了谷物、豆类和蘑菇的消费习惯。SABAROT在展会上获得了“餐饮产品大奖”，表彰其即食切片玉米饼和藜麦布丁，此外，该公司还凭借“蘑菇磨粉机”获得了“分销大奖”和“咸味大奖”两个奖项，取得了商业上的巨大成功。
值得一提的是，自2016年参加SIAL创新大赛以来，SABAROT在全球范围内迅速发展，现已向70多个国家提供产品。
Findus：法国冷冻食品巨头
Findus自1964年首次亮相SIAL以来，不断扩展业务，以其裹面包屑的鱼类产品闻名，成为法国美食界的热门选择。为应对销售下滑的挑战，Findus在2020年推出了一系列新鲜冷冻鱼产品，采用更新的面包屑配方，更适合广大消费者。
Findus目前是欧洲最大的冷冻食品公司之一，拥有包括 Birds Eye、iglo等品牌，在欧洲13个国家及地区生产、销售和分销一系列品牌冷冻食品，其中英国、意大利、德国、瑞典和法国是其最大的五个市场。
La Truitelle：解密鱼类养殖的艺术
La Truitelle由Fran?ois Isambert于2019年创立，专注于制作带有创新风味的罐装小鱼油制品。所有产品都贴有有机农业标签，旨在保护沙丁鱼资源，减少海洋物种的过度开发以及废物产生，致力于实现“零影响”的环保目标。
该公司于2022年参加了SIAL创新大赛，成功获得了快速发展的机会。他们的创新成果也在创新大赛上获得了奖项，在“肉类与鱼类”类别中赢得了两次殊荣，并荣获公众奖。这为La Truitelle提供了大量的曝光，帮助其快速发展业务。
自从推出有机农业认证的罐装小鱼油以来，La Truitelle计划在法国南部收购一个渔场，以便能够将产品出口到国际市场，并进入大规模零售市场。
深度探索Io'Dés：解密海藻的崛起，ZALG引领潮流
2022年，ZALG决定通过推出冷冻切块海藻，来革新法国的烹饪文化，创造了Io'Dés，一款旨在提升餐点味道的创新产品。他们意识到，海藻是最可持续且最健康的农作物，于是决定将其多样性和独特性转化为更具美食价值的形式。
这家初创公司于2022年参加了SIAL创新大赛，推出了其创新产品——100%法国海藻制成的Io'Dés。这种新型食品引起了消费者的极大兴趣，凭借其营养价值，尤其是矿物质和维生素的丰富含量，以及它在食谱中的轻松融合，让消费者能够享受更健康的饮食，并实现餐食多样化。
Io'Dés凭借其突破性的创新，在食品行业中引起了巨大反响，并获得了冷冻产品奖项及所有类别中的第一名！自Io'Dés推出以来，ZALG已与瓦讷的Restaurant Bva?和奥雷的Le Casier等著名餐厅建立了合作关系。
随着SIAL Paris巴黎国际食品展不断推动食品行业的创新与发展，这些故事只是众多成功案例中的一小部分。2005年SIAL西雅展引入了SIAL Paris巴黎国际食品展最具标志性的SIAL创新大赛，奠定了以创新为核心的发展基调。
随着SIAL Paris巴黎国际食品展持续引领食品行业的创新与发展，众多成功案例不断涌现。自2005年引入标志性的SIAL创新大赛以来，SIAL西雅展（上海）已成为全球新品首发的重要平台。每年，全球知名品牌展商汇聚于此，展示最新产品、技术和服务，推动“首发经济”，激发消费活力。
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