燕京鲜啤：用工匠精神打造卓越品质

    民以食为天，食以安为先。食品安全事关每一个人的生命健康。

　　作为民族啤酒工业的领军企业，燕京啤酒在长期的发展过程中始终坚持以质为本，落实“实力打造精品，科技铸就名牌”的经营方针，为每一个啤酒爱好者带来品质卓越的民族啤酒，从而赢得消费者的信赖与支持。

　　啤酒好不好，酿造很重要。燕京鲜啤从原料采购、设备选择、生产工艺、仓储设施无一不精心对待，从而确保产品的品质与安全。

　　燕京公司自成立以来，在原材料选择上，始终坚守不添加的原则，遵循最纯正的啤酒酿造方法，所有的啤酒酿造均只采用大米、麦芽、酒花这些原材料。

　　在原材料的选择标准上，燕京啤酒有着严格的进厂检测标准，采用进口澳麦、优质国麦、新鲜大米、优质小麦的组合，不断调整组合比例，酿出麦香浓郁、清爽可口、质量上乘的鲜啤酒。

　　在酒花的选择上，燕京啤酒选择欧洲捷克被誉为全球顶级的萨兹香型酒花、老牌啤酒帝国德国进口马格努门颗粒酒花、泰特昂和国产的顶级香花札一颗粒酒花的组合，保证酒体稳定性、新鲜性，赋予鲜啤酒独特的醇厚苦味和香味特征。

　　“如果在酿酒过程中，使用玉米淀粉和糖浆，这样虽然会减少成本，但会降低啤酒的品质，影响口感。”燕京啤酒副总经理、董秘刘翔宇说，燕京追求的是传统的原料生产，绝对不会添加淀粉、糖浆这些材料牺牲产品质量，追求经济利益，即便玉米淀粉、糖浆与大米、麦芽相比，单价便宜近500元/吨，甚至更多。

　　一流的、安全的产品，是公司赢得消费者信赖的最根本所在。燕京啤酒在新产品研发、产品品质、售后服务等方面建立了较完善的控制体系。

　　在燕京啤酒的酿造过程中，每一瓶啤酒都要经过6道大工序、上百种小项目的检测，从选料到出酒，从麦芽的蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验，任何一道工序都必须检验合格。

　　品质要提升，就需要不断的提升科技研发新产品。作为国内唯一没有被外资控股的大型民族啤酒企业，燕京啤酒多年来始终认准科技这个第一生产力，加强自主创新能力，促进高科技成果转化，从而为消费者带来更出色的啤酒。

　　从鲜啤、纯生到白啤，燕京啤酒坚持科技创新推动产品品质的不断提升。

　　在燕京啤酒生产流程上，每个环节都有一群秉承“工匠精神”的燕京人，他们对各自的工序一丝不苟、在99.9%中追求100%，精益求精。

　　“燕京啤酒的这份工匠精神不是说出来，是踏踏实实做出来的。每一位燕京人都坚持对质量一丝不苟、精益求精的精神，把最好的产品带给消费者。而消费者的喜爱与认可，就是燕京人坚守工匠精神初心，砥砺前行的动力和目标。”燕京啤酒副总经理、董秘刘翔宇表示。