燕京鲜啤:用工匠精神打造卓越品质

糖酒会网|2016-06-24 16:16:00

    民以食为天,食以安为先。食品安全事关每一个人的生命健康。

  作为民族啤酒工业的领军企业,燕京啤酒在长期的发展过程中始终坚持以质为本,落实“实力打造精品,科技铸就名牌”的经营方针,为每一个啤酒爱好者带来品质卓越的民族啤酒,从而赢得消费者的信赖与支持。

  啤酒好不好,酿造很重要。燕京鲜啤从原料采购、设备选择、生产工艺、仓储设施无一不精心对待,从而确保产品的品质与安全。



  燕京公司自成立以来,在原材料选择上,始终坚守不添加的原则,遵循最纯正的啤酒酿造方法,所有的啤酒酿造均只采用大米、麦芽、酒花这些原材料。

  在原材料的选择标准上,燕京啤酒有着严格的进厂检测标准,采用进口澳麦、优质国麦、新鲜大米、优质小麦的组合,不断调整组合比例,酿出麦香浓郁、清爽可口、质量上乘的鲜啤酒。

  在酒花的选择上,燕京啤酒选择欧洲捷克被誉为全球顶级的萨兹香型酒花、老牌啤酒帝国德国进口马格努门颗粒酒花、泰特昂和国产的顶级香花札一颗粒酒花的组合,保证酒体稳定性、新鲜性,赋予鲜啤酒独特的醇厚苦味和香味特征。

  “如果在酿酒过程中,使用玉米淀粉和糖浆,这样虽然会减少成本,但会降低啤酒的品质,影响口感。”燕京啤酒副总经理、董秘刘翔宇说,燕京追求的是传统的原料生产,绝对不会添加淀粉、糖浆这些材料牺牲产品质量,追求经济利益,即便玉米淀粉、糖浆与大米、麦芽相比,单价便宜近500元/吨,甚至更多。

  一流的、安全的产品,是公司赢得消费者信赖的最根本所在。燕京啤酒在新产品研发、产品品质、售后服务等方面建立了较完善的控制体系。

  在燕京啤酒的酿造过程中,每一瓶啤酒都要经过6道大工序、上百种小项目的检测,从选料到出酒,从麦芽的蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验,任何一道工序都必须检验合格。

  品质要提升,就需要不断的提升科技研发新产品。作为国内唯一没有被外资控股的大型民族啤酒企业,燕京啤酒多年来始终认准科技这个第一生产力,加强自主创新能力,促进高科技成果转化,从而为消费者带来更出色的啤酒。

  从鲜啤、纯生到白啤,燕京啤酒坚持科技创新推动产品品质的不断提升。

  在燕京啤酒生产流程上,每个环节都有一群秉承“工匠精神”的燕京人,他们对各自的工序一丝不苟、在99.9%中追求100%,精益求精。

  “燕京啤酒的这份工匠精神不是说出来,是踏踏实实做出来的。每一位燕京人都坚持对质量一丝不苟、精益求精的精神,把最好的产品带给消费者。而消费者的喜爱与认可,就是燕京人坚守工匠精神初心,砥砺前行的动力和目标。”燕京啤酒副总经理、董秘刘翔宇表示。

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