罐装啤酒的铝罐时代

    罐装啤酒的铝罐时代体现在第一啤酒、舒立兹啤酒、奥什科什首席啤酒、蓝调淡啤酒、福克斯黄金啤酒。

    第一啤酒，1958；1898年，第一啤酒公司在夏威夷的火奴鲁鲁成立，1958年，他们推出的以铝为罐体材质的11盎司罐装啤酒投入市场。虽说钢制罐头到1984年仍在生产，但对它们来说，第一啤酒公司推出的这种罐头无疑是敲响了钢制罐头退市的丧钟。1963年，汉姆斯啤酒公司第一个推出了12盎司的全铝罐头啤酒（顺嘴一说，现在第一啤酒仍旧在考艾岛上进行生产，并且始终使用最原始的含有甘蔗在内的配方。不过，就算到了如今，我们也还是弄不明白，到底所谓的“缓慢全发酵”到底是什么意思。）

    舒立兹啤酒，1963；整个罐装啤酒行业在1963年的时候迎来了一次革命性的飞跃。当时，舒立兹啤酒公司首创了如今被我们叫做“易拉罐”的啤酒罐，并且借助这个特殊的设计——在啤酒罐顶部加上拉环而广受瞩目。虽然这个设计并不能称之为完美，但事实上，在1963年之后的20年里，它已经成为了啤酒罐的标配。考虑到环保和垃圾处理问题，俄勒冈州于1972年禁止了此类易拉罐的使用，不过就算这样，上世纪80年代早期，还是有一种替代品出现了，和原来的易拉罐相比，这种新产品的特点在于拉环不落地（基本上就是现在市场上的易拉罐样子）。

    奥什科什首席啤酒，1991；虽说到底哪家酒厂是第一个罐装精酿啤酒的厂家至今尚未有定论，但许多人认为来自威斯康星州奥什科什的中海岸啤酒厂是第一个吃螃蟹的人。为了宣传罐装啤酒的优势，奥什科什首席啤酒还特地做了不少广告，可实际上，所有的这一切都是为了经济利益而服务的——相比瓶装啤酒，罐装啤酒的模式能让酒厂省下不少钱（据说每盎司啤酒就能节约好几美分）。1992年，这家啤酒厂开始了自己的灌装业务，在啤酒罐装浪潮风靡的今天来看，这一决定很明智。

    蓝调淡啤酒, 2002；戴尔·凯特克斯超级热爱罐装啤酒，2002年，这位罐装啤酒狂热者甚至宣布蓝调啤酒公司出产的所有啤酒都会以罐装形式销售。凯特克斯在啤酒灌装方面遥遥领先，并且引领了一股风潮：2013年5月，285家啤酒厂罐装了956种不同的啤酒（数字来源craftcans.com），而到了2015年2月，493家啤酒厂罐装了1873种啤酒。为什么会出现这样的增长数据？新鲜、便携和可回收是相当重要的原因，这也是大部分啤酒厂决定选择销售罐装啤酒的理由，但有一家啤酒公司却提出了不同的声音，这就是Lagunitas。这间全美第六大的啤酒公司质疑了啤酒罐回收对于环境保护有益的论调，并且还特别提到了整个产业链。

    福克斯黄金啤酒, 2013；这大概是啤酒罐技术的最新革命了。宾夕法尼亚州的福克斯啤酒公司携手金属包装产品供应商皇冠控股有限公司，创造了一个完全封闭的啤酒罐，最棒的是，这个啤酒罐可以保存住啤酒的全部香气，直到你打开罐子倒入杯中。