葡萄酒可调节人体的生理机能，对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。适量的饮用葡萄酒还会让我们享受到身体的健康与口感享受。葡萄酒，用整粒葡萄酿制，很好的保护了葡萄中的大部分营养和葡萄皮、籽的有效成分(白藜芦醇和原花青素)，因此葡萄酒含有多种氨基酸、维生素、矿物质，还有酒酸、单宁酸、苹果酸、柠檬酸及抗氧化成分。
正因为葡萄酒的这些成分，使它对我们身体不同的部位有着不同的作用：
1、 脑：适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病，如阿兹海默症，并能有效地降低中风的风险。其他预防的疾病还包括：中风、老年痴呆、癌症。
2、眼睛 ：很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野逐渐丧失的病变。
3、心脏 ：适量的饮酒能有效地降低心脏病和郁血性心脏衰竭风险。长期适量饮用葡萄酒，能够预防心脏病，对心血管疾病有突出的功效。
4、乳房 ：饮用葡萄酒会稍微增加女性乳癌风险，但可以摄取适量叶酸来预防。在实验室的研究发现葡萄皮内的多酚可以有效地杀死乳癌细胞。
5、 肺：葡萄酒中丰富的白藜芦醇能有效地降低炎症和慢性肺部疾病。
6、 胃：饮用葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。
7、结肠 ：葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。葡萄酒中山梨醇，有助于消化，防止便秘。大量饮酒会增加结肠癌的风险，但可以摄取适量的叶酸来预防。
8、血液循环系统：葡萄酒能让血管保持健康，降低动脉硬化的风险。
9、前列腺 ：可能会轻微增加男性前列腺癌的风险。
10、卵巢和子宫 ：研究显示饮用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宫癌的机率较低。另外，每天饮用一杯葡萄酒增加女性授孕的机会。
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