广东长乐烧酒酿造技艺入选梅州非物质文化遗产名录

    从广东梅州市五华县文化部门获悉，继2011年4月，广东长乐烧酒“制作工艺纳入蒸馏酒传统酿造技艺”项目，入选梅州市非物质文化遗产名录后，目前，经专家评审、省人民政府批准，该工序正式入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录。

　　据清道光二十五年的《五华县志》记载，长乐烧“发轫于晋、成熟于明、得名于公元1071年宋朝长乐县”设置之时。“长乐烧”酒由广东长乐烧酒业股份有限公司生产。

　　目前，长乐烧酒业股份有限公司拥有自主知识产权国内先进、省内首创的米香型白酒机械生产线，以及传统米香型白酒、黄酒土法生产线和自制特种饼粬生产线。产品主要包括白酒、黄酒、滋补酒、果槡酒4个系列40多个品种，年产饮料酒达1万多吨，是广东省唯一获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业。