“好年份”的葡萄酒才值得购买存在着误区

    一些人在购买葡萄酒时，喜欢把“年份”当成唯一的依据，认为只有酒评家评为“好年份”的葡萄酒才是值得购买的，这存在误区。因为影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。而在澳洲和美国加州因为气候较为稳定，葡萄每年收成都比较好，年份好坏的问题相对来说就没那么重要。甚至在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。就拿波尔多产区来说，波尔多大区下面有许多小产区，波尔多不太好不能代表里面的所有小产区都差。就算是同一小产区，不同的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。此外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。

　　消费市场上的酒，大部分是适合短期内饮用的酒，尤其是干白。如果不是很高质量的酒，没有足够好的结构、单宁等支撑到老年的话，果香消退后，依然无法发挥其潜力，时间久了，就会接近其死亡状态了。因此，选择年份酒第一要考虑的应该是葡萄酒本身是否具备陈年能力。其次要看它是否到了适饮期，有没有达到高峰期。年份太短尚未进入适饮期的葡萄酒价值还没有充分显现，而错过了高峰期的老酒走向衰退越老反而会折损价值。