美国威士忌风生水起

　　海外市场走强
　　
　　近年来，美国威士忌发展可谓风生水起。杰克丹尼（Jack Daniel's）和占边（Jim Beam）等品牌虽然在国内市场表现平平，但在海外市场却突飞猛进，推动美国威士忌销量的整体增长。
    　
　　目前，杰克丹尼和占边威士忌两大品牌的海外销量均占到其总销量的半数以上，带动其他美国威士忌品牌走向西欧和澳洲等市场。近10年来，美国威士忌在这两大市场销量年平均增幅达到近6%。
    　
　　美国领先的6大威士忌品牌除杰克丹尼和占边外，还包括伊凡威廉（Evan Williams）、 时代(Early Times)、野火鸡（Wild Turkey）、美格（Maker's Mark）。虽然美国威士忌不得不面对苏格兰、爱尔兰、加拿大威士忌等同类产品的竞争，但杰克丹尼目前已经取代帝亚吉欧旗下的尊尼获加（Johnnie Walker），成为全球销量最大的纯麦威士忌。
      
　　布朗—福曼集团总裁Paul Varga表示：“从全球范围来看，美国威士忌有望成为海外市场增长最快的威士忌，与苏格兰威士忌相比，它的一大优点是可调合性。”
   　
　　Varga说，在金融危机中，一些弱小品牌的威士忌出现下滑趋势，但威士忌产品的历史传承和独特口感使其避免了出现伏特加那样的下滑。“今年夏天，虽然消费者仍然偏重于选购较廉价的威士忌，但市场购买力已经有上升之势，产品积压的状况有所缓和。”
               
　　竞争中壮大
   　
　　继上世纪90年代起，美国威士忌销量出现下滑，然后保持了近10年的连续增长。较2000年相比，美国威士忌年销量增长了近200万箱（12瓶装）。
    　
　　2008年，美国威士忌销量达2830万箱，较法国干邑年销量的1240万箱多1倍以上，但远落后于苏格兰威士忌的1亿箱。
    　
　　美国威士忌业主要包括2家田纳西威士忌酒厂和位于肯塔基州的约10家波本威士忌酒厂。其中，杰克丹尼以950万箱的年销量居于首位，占到美国威士忌总产量的55%，近两年来在海外市场突飞猛进，年出口480万箱，目前正加大在英国、法国、日本和澳大利亚等市场的运作。
    　
　　杰克丹尼威士忌蒸馏总监Jeff Arnett表示：“我们现在年产量约1000万箱，扩建后将增加到1700万箱。”其酒厂Lynchburg位于田纳西州。
    　
　　富俊品牌（Fortune Brands Inc）旗下的占边是全球第一肯塔基波本威士忌，年产量约600万箱，在国内与海外市场销量各半，主要出口市场为澳大利亚和加拿大。
   　
　　约从12年前起，杰克丹尼威士忌销量开始超过占边，但占边随之开始效仿伏特加，推出加味威士忌（flavored whiskey）进行反击，其新产品 Red Stag 黑莓口味波本威士忌在市场极受欢迎。自今年6月份上市，该款威士忌销量已经达9万箱，并吸引了大量非威士忌消费者。这是该公司继10年前推出黑占边（Jim Beam Black Label ）后首次大规模推出新品，该公司负责人称，如果在美国市场销售持续强劲，将在海外市场加大推广。
    　
　　Varga称，杰克丹尼已经有12年未推出一款纯威士忌新品，其旗舰品牌“No 7”占到总销量的97%。今年5月—7月，杰克丹尼威士忌（包括增长迅速的即饮产品）销售额增长了8%，这主要是受销量上升的推动。杰克丹尼年销量超过950万箱，远远超过另一著名田纳西威士忌品牌George Dickel，后者年销量仅为17万箱，主要在美国西南部各州销售。George Dickel威士忌品牌经理John Lunn 表示：“我们的产品采用传统的手工工艺，生产出一款口感顺滑的威士忌较其他威士忌要长一些。”
   　
　　旗下拥有尊尼获加苏格兰威士忌和皇冠伏特加的全球最大烈酒集团帝亚吉欧，在美国威士忌市场仅占较小的份额，主要有Dickel、Bulleit等限量波本威士忌品牌。Bulleit威士忌是帝亚吉欧与日本麒麟集团旗下的Four Roses威士忌酒厂的合资产品，年产量约7.5万箱。
    　
　　另一增长较快的美国威士忌是布朗—福曼旗下的Woodfood Reserve波本威士忌，年销量达14.5万箱。其蒸馏总监Chris Morris称，虽然其90%在国内市场销售，目前已开发了英国、加拿大、澳大利亚、法国和德国等新市场。
    　
　　近几年来，富俊旗下的Maker's Mark威士忌销量增长了10%，年产量近90万箱，出口量也显现出增长态势。