昨日，宜昌市质监局公布食品小作坊专项检查结果：对宜昌地区小作坊抽检的近491个批次中，不合格93个批次。散装白酒的抽检批次不合格率达到34%，令人担忧。
据质监部门介绍，不合格的散装白酒样品多数为白酒的总酸、总酯偏低以及固形物超标。这主要是由于有些小作坊生产工艺简单、设备简陋、环境卫生条件差造成。在受检的散装白酒作坊中，不少采用家庭作坊式作业，完全没有原材料和成品检验手段。
此外，执法人员还对散装菜籽油、大米、糕点等食品作坊进行了检测，散装菜籽油抽检合格率较高达97%；大米、糕点抽检152个批次，合格148个批次，不合格4个批次，合格率也达到97%。针对此次抽查反映的问题，质监局相关负责人表示，将会对不合格的作坊依规作出相应处罚
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