大赤袋鼠赤霞珠干红葡萄酒
年份：2016
国家：澳大利亚
国家信息：澳大利亚的酿酒历史很短，但却是同美国一样，成为新世界葡萄酒代表国家之一。
1791年1月24日，悉尼市的总督府花园中，两串葡萄的成熟，标志着澳大利亚正式开始了葡萄种植历史。1820至1840年间，葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州和南澳相继兴盛发展起来。20年后，维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。之后因诸多因素，在19世纪30年代时，南澳大利亚州的葡萄酒产量占到了全国总产量的75%，该州的巴罗萨谷（Barossa Valley）更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。
澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚纵跨两个气候带。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州，在冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季相对来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，糖分积累高，可以结出高品质的葡萄。
澳大利亚主要的酿酒葡萄品种为设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。澳大利亚本身是没有原产葡萄品种，所有葡萄品种均是在18世纪末和19世纪初从欧洲和南非引进而来。现今，澳大利亚已经开始人工培育一些新品种，包括森娜（Cienna）和特宁高（Tarrango）等。
澳大利亚现在具代表性的是奔富葛兰许（Penfolds Grange）葡萄酒，而且可与法国名庄的佳酿相媲美。来自猎人谷（Hunter Valley）的赛美蓉白葡萄酒也是风格独具。南澳州库纳瓦拉（Coonawarra）产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒更是以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香为典型代表，并且有着极为均衡的口感和细密的单宁，赢得赞誉无数。
除此以外，澳大利亚对酒标上的标识内容也有着严格规定。酒标上所有关于葡萄原材料的来源信息不允许出现任何虚假和误导，许多地理标志（产区名称）受到严格的法律保护。一般而言，价值越高的酒，其标识的葡萄产地也就越小，越精准。
产区 南澳州
位置：
南澳州（South Australia）位于澳大利亚中南部，西邻西澳州（Western Australia），东北接昆士兰州（Queensland），东邻新南威尔士州（New South Wales），东南接维多利亚州（Victoria），北邻北领地。
葡萄园总面积：
73,409公顷 （资料来源于网络）
葡萄品种：
设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、雷司令（Riesling）
葡萄酒特点：
本区葡萄酒主要是以西拉为主的红葡萄酒。
土壤：
该产区的土壤类型十分多样。阿德莱得(Adelaide)和河地（Riverland）地区的土壤包括砂质壤土和底层土为石灰岩-泥灰岩的红色土壤。巴罗萨谷（Barossa Valley）为沙土、壤土和黏土，底层土为红棕壤土和黏土。库纳瓦拉（Coona
