经常听到小伙伴吐槽，一个人兴冲冲地打开一瓶葡萄酒，但喝不完又不知道怎么保存，尤其好几天不喝的时候又怕酒变质。所以雷盛红酒给大家讲讲喝剩的酒怎样保存，以及保存几天合适。白葡萄酒相对好储存，放到冰箱或里酒柜里即可，红葡萄酒就比较麻烦，因为红葡萄酒几个小时在空气中氧化，就会变得酸涩难喝。一瓶葡萄酒只要开瓶就会与氧气接触，如果喝不完的话，尽量低温真空保存，一般平价且年轻的葡萄酒，在刚开瓶的时候状态是最好的，随着开瓶的时间越长，它的果味和口感也就会迅速变差。相对年老一些的酒，开瓶需要的醒酒时长较长，所以开瓶后能够保持时间就比较长。总的来说，开了瓶饮不完的酒最好不要超过五天。那么，如何正确保存喝剩的葡萄酒呢？有几种方法可供参考：第一种方法，打开葡萄酒后不要把木塞丢掉，把木塞偏瘦的一面用力插回酒瓶，插到自己怎么也插不进去为止，然后放进冰箱冷藏，最好是葡萄酒专用冰箱，可以防止氧化，但这样的方法最多保存两天。第二种方法，可以配备一个红酒抽吸塞，把盖子盖在酒上面，用力抽空酒瓶里面的空气，抽到感觉酒瓶里有一股拉自己的力，这个时候就可以塞上酒塞，以此来降低氧气与葡萄酒的比例来延长瓶内未喝完的葡萄酒寿命，然后放进冰箱里，这种方法可以保存3-5天时间。第三种方法，将剩余葡萄酒放在任何干净的非反应性密封容器都可以，塑料、玻璃或铝的容器中。它可以持续几天到一周，具体取决于葡萄酒和个人口味。如果酒的风味改变不适合饮用，还可以将其倒入冰块托盘并冷冻，以备烹饪时使用。
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